A Pünkösdi Nyitott Pincék, valamint az őszi rendezvényeink ideje alatt 14.00 órától lehet Palkonya családi pincészeteinek borait kóstolni a Nyitott Pincékben. A kóstoláshoz a pincesornál levő információs pultnál lehet kóstolópoharat vásárolni, melynek ára 1500 Ft.
Minden évben egy szakértői csoportból álló bizottság vizsgálja a kóstolásra szánt borokat. Az alábbiakban minden pincészetnél megtalálható a kóstoló borok jellemzése. Összeségében ezt írták a borokról: "A bemutatott borok mind megfelelnek a rendezvényeken való bemutatásnak. Az elmúlt egy év folyamán is határozott fejlődést tapasztaltunk a borok minősége és készültsége terén."
Portugieser/06: (Villányi) intenzív illat és zamat
Portugieser/06 (Palkonyai) szép mély szín, illatos, zamatos, pici oxidáció
Deutsch Krisztián
Pincesor 40.
1975 óta foglalkozik a család borászattal, apai ágon a nagymamája kezdte és hagyományosan a nők is részt vesznek a szőlőművelésben és a pince munkákban is. ¼ hektárral rendelkeznek Villányban. 2000 óta Krisztián egyedül készít borokat anyai segítséggel. Elsősorban portugiesert készít. 2004-es portugieser bora ezüst érmet kapott. Pincéje jelenleg felújítás alatt és az igényeknek megfelelően nagyobb pincét alakít ki.
Fenyvesi Zsolt "Suta"
Pincesor 53.
Suta két éve foglalkozik szőlőműveléssel, 0,6 hektáron gazdálkodik a Hosszúhegy végén. Az idei borversenyen aranyérmet kapott a 2006-os portugieser és ezüst érmet a roséja és a vörös cuvée-je. Sutának célja, hogy folyamatosan jó minőségű és egyedi ízlésvilágú borokat készítsen. A jövőben nyitja meg kóstolópincéjét, ahol nagyobb csoportokat is tud fogadni.
királykadarka/06: jellegzetes illat és zamat, jó a savtartalma
zweigelt rosé/06: szép szín, üde, friss illat és zamat. összeségében szép rosé
portugieser/06: mély, szép szín, intenzív illat, zamata jó, szép bor
Freck Ferenc
Pincesor 54.
1978-ban telepítették apósával a szőlőjüket a Lajos-hegy csúcsán. Jelenleg 4-500 négyszögöl területet művelnek közösen az egész család. Fehérbort készítenek rizlingszilvániból és zenitből, vörösbort pedig oportóból. Feri Palkonyán a falugondnok.
Portugieser/06: mély, szép szín és illat, intenzív zamat
Fusz Csaba
Pincesor 33.
Csaba húsz éve foglalkozik szőlőműveléssel, családjával közösen dolgoznak a szőlőhegyen. 800 négyszögöl területtel rendelkezik, ahol elsősorban portugieser található. Csaba borászatban dolgozik. Borait nemcsak Villányba, de Egerbe és Budafokra is értékesítette.
Hárságyi Balázs
Pincesor 22.
Jelenleg 0,7 hektáron gazdálkodik és 0,7 hektár két éves telepítése van. Elsősorban vörösbort készít, idén arany érmes lett a 2004-es kékfrankos bora, illetve a Szőlőskert Cuvée fehér bora. Balázs 2004-ben kezdte a borászkodást és a szőlőművelést. Nagy támogatást kapott a palkonyai borászoktól, illetve céltudatosan borász iskolákat végzett (Pannon Boregyetem, Villányi Borakadémia, Okleveles Borbíráló). Kóstolóházat idén nyitja meg, ezen kívül egy vendégházat üzemelnek feleségével a műemlék pincesoron.
zweigelt/06: üde, vidám, ficánkoló bor. Könnyed, vörös bogyós gyümölcs illat és íz.
chardonnay/06: sárgásfehér telt érett chardonnay illat, zamatos, aromás
fehér cuvée/05 (Szőlőskert cuvée): zöldfehér, tiszta illat, rendezett, édes zamattal
fehér cuvée/06 (Szőlőskert cuvée): sárgásfehér, tiszta illat, zamatos, szép bor
Haraszti János és Ferenc
Pincesor
A Haraszti pince tözsgyökeres palkonyai családi pincészet, hol a borászat szertetete már négy generációs multra tekint vissza. Jelenleg 4 hektáron történik a szőlőművelés, ahol az összes - villányi borvidékre jellemző- fajta megtalálható. A tájegység első számú szőlője a portugieser mellett a kékfrankost, merlot-t, cabernet franc, - és sauvignon t is találunk. A gazdák szívvel-lélekkel azon fáradoznak, hogy munkájuk gyümölcs a kóstoló vendégek egészségére váljon!
Rőder család már több generáción keresztül foglalkozik szőlőműveléssel és borkészítéssel Palkonyán a Hosszúhegyen. Összesen 2 hektár szőlőterületet művel apja és fiai. A palkonyai szőlőhegyen több dűlőben is van szőlőjük. Az portugieserre és az olaszrizlingre a legbüszkébbek. Az ifjabbik Ede jelenleg Villányban a Günzer pincészetben borász.
Blauburger-portugieser cuvée/06: mély, szép szín és illat, harmónikus ízekkel
fehér cuvée/06: sárgásfehér, intenzív illat, jó zamat, jó savakkal
cabernet sauvignon rosé/06: gyönyörű illat és zamat, friss bor
Takács Mihály
Pincesor 37.
1999. óta van saját szőlője, de előtte is szőlőműveléssel, borászattal foglalkozott. Elsősorban portugieser szőlőből készít bort. Több győztes bort is készített. Borainak egy részét villányi borászoknak értékesíti. Pincéjében régi paraszt szerszámokat gyűjt és mutat be.
